5月24日上午，為扎實(shí)推進(jìn)學(xué)習貫徹習近平新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想主題教育，推動(dòng)解決調查研究中發(fā)現的問(wèn)題，有效幫助出國（境）深造畢業(yè)生掌握勞動(dòng)技能，飲食服務(wù)集團、少年班學(xué)院在中區夜餐部舉辦了“美食與生活”勞動(dòng)實(shí)踐課堂畢業(yè)生專(zhuān)場(chǎng)暨少年班學(xué)院2023屆出國（境）深造畢業(yè)生行前廚藝培訓，受到同學(xué)們的一致好評。飲食服務(wù)集團副總經(jīng)理徐燕、少年班學(xué)院黨總支副書(shū)記徐晶芝參加了活動(dòng)。
柴米油鹽醬醋糖，調出萬(wàn)千美味；蒸煮炒燜爆炸煎，烹出百種佳肴。在食堂廚師帶領(lǐng)下，有的同學(xué)洗菜切菜動(dòng)作麻利，干脆利索，也有同學(xué)盡管是第一次接觸，也勇敢上手嘗試斬雞塊、挑蝦線(xiàn)，鍋鏟鍋勺上下翻動(dòng)，游刃有余。同學(xué)們在培訓中了解了營(yíng)養學(xué)基本知識，熟悉部分食材特性，完成食品原料從擇、洗、切、燒到成品的全過(guò)程。大家分別學(xué)習完成了清蒸鱸魚(yú)、紅燒獅子頭、白灼基圍蝦、紅燒雞塊、回鍋肉等10道家常菜的加工制作。
少年班學(xué)院畢業(yè)生出國（境）深造比例一直位居全校前列。讓出國（境）深造畢業(yè)生沉浸式學(xué)習家常菜做法，不僅是培養學(xué)生的動(dòng)手能力，讓同學(xué)們養成熱愛(ài)勞動(dòng)的好習慣，更是教會(huì )同學(xué)們一項重要的生活技能，讓留學(xué)在外的同學(xué)們能夠自力更生、提高生活自理能力，這對同學(xué)們的人格塑造意義重大。
本次培訓依托校內食堂，搭建沉浸式勞動(dòng)育人平臺，提高了學(xué)生的勞動(dòng)素養和勞動(dòng)技能，引導學(xué)生樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀(guān)，進(jìn)一步加強崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)的價(jià)值觀(guān)，同學(xué)們在學(xué)習和互動(dòng)中收獲快樂(lè )，得到成長(cháng)。
（飲食服務(wù)集團、少年班學(xué)院）
