為深入學(xué)習貫徹黨的二十大精神，推動(dòng)“我為師生辦實(shí)事”做深走實(shí)，2023年4月3日至5月31日期間，飲食服務(wù)集團在東區教工餐廳共開(kāi)展16期“暖春香味溢，名廚進(jìn)校園”學(xué)習交流活動(dòng)。
本次活動(dòng)持續近兩個(gè)月時(shí)間，邀請到趙立剛、趙云武、李廣軍等16位業(yè)內名廚走進(jìn)食堂，為集團員工們講解教授共計32道精選菜肴。色香味俱全的“包府鹵牛舌”、“紅燒馬鞍橋”、“孜然法式羊排”等特色菜肴令前來(lái)品嘗的師生大飽口福，紛紛為此活動(dòng)點(diǎn)贊。活動(dòng)過(guò)程中，大師們盡顯其高超的理論水平與廚藝，從選擇食材、烹調方法、時(shí)間把控等方面不斷答疑解惑，在場(chǎng)觀(guān)摩學(xué)習的食堂員工們表示收獲頗豐。大師們“傳承不守舊、創(chuàng )新不忘本”的精神也激勵著(zhù)大家不忘初心、與時(shí)俱進(jìn)，紛紛表示回到各食堂內部要持續推陳出新，進(jìn)一步提升集團餐飲服務(wù)質(zhì)量及水平。
在食堂內部，大家把學(xué)到的本領(lǐng)第一時(shí)間運用到實(shí)際工作中去，將學(xué)習成果充分轉化為實(shí)實(shí)在在為師生辦實(shí)事的工作能力和實(shí)際成效，陸續推出“莧菜糊”、“蘋(píng)果咕咾肉”、“蠶豆米蒸軟排”、“肥牛涮魚(yú)片”等30余道特色鮮明的招牌菜和具有濃郁地方風(fēng)情的特色菜，深受師生喜愛(ài)。
通過(guò)開(kāi)展“暖春香味溢，名廚進(jìn)校園”學(xué)習交流活動(dòng)，不僅激發(fā)了飲食人對菜品創(chuàng )新的意識，使集團餐飲工作者的烹飪技能得到了進(jìn)一步提升，更是在集團內部營(yíng)造出“比、學(xué)、趕、超”的良好氛圍，使餐飲服務(wù)更加貼近師生、走進(jìn)心田。在今后的工作中，集團將繼續努力提升廣大師生獲得感和幸福感，使餐飲服務(wù)質(zhì)量提升成果由師生評鑒、師生共享，為學(xué)校“雙一流”建設提供堅實(shí)的餐飲服務(wù)保障。
（飲食服務(wù)集團）
